ワインの味まで変わるスピーカー

帝国ホテルで行った第400回記念「演奏家のいない
演奏会」の中でワインの味がこのスピーカーを聞く
前と後では変化するというワインテイスティングを
行いました。コメントして頂くのは帝国ホテルの
トップソムリエ伊藤靖彦さんです。

三浦：なぜスピーカーの「演奏会」で赤ワインの
テイスティングをするのか？

いまエムズシステムのスピーカーは第三のエア・
コンディショナーと呼ばれ始めました。
空気の振動のことを『音』と呼んでいます。
良い空気に交わり、赤ワインがさらに
美味しくなるという試みです。
400回やってきた「演奏会」のうち20回くらいは
ワインテイスティング付きの「演奏会」でソムリエを
呼んでコメントを貰いましたので、自信はありますが、
帝国ホテルのトップソムリエに来て頂くと
やはりちょっと緊張します。

伊藤ソムリエ：そうですね。赤ワインはデキャンタ
することによってどんどん甘味が増します。


3分間の音楽タイム：エラ・フィッツジェラルドと
ルイ・アームストロングの奇跡のデュエットで
「Can’t We Be Friends?」を聞いて頂きました。

三浦：「変わったと思う人は手を上げてください」



さて200席満席の会場の反応は？そして
伊藤ソムリエのコメントはいかに？